식당 메뉴를 밀키트로 만들어 스마트스토어에 팔 때 챙겨야 할 것들
즉석식품제조가공업 허가가 우선인 이유 기존에 운영하던 식당 메뉴를 밀키트로 만들어 판매하려면, 가장 먼저 해결해야 할 것이 ‘즉석식품제조가공업’ 등록입니다. 단순히 가게 주방에서 음식을 만들어 포장해 보내는 것만으로는 부족합니다. 관할 지자체에서 요구하는 위생 시설 기준을 갖춰야 하는데, 주방과 제조 공간을 분리해야 하는 경우가 많아 인테리어 비용이 생각보다 크게 발생할 수 있습니다. 이미 음식점을 운영 중이라도 밀키트 제조를 … 더 읽기