서류 더미 속에서 길을 잃다 처음에는 단순히 밀키트 무인 매장 하나 해보려고 가볍게 시작했던 일이었다. 아는 언니가 청년창업 지원사업으로 꽤 괜찮은 금액을 지원받았다는 소리를 듣고 나도 혹해서 사업계획서라는 걸 쓰기 시작했다. 근데 이게 그냥 내가 뭘 팔고 어떻게 돈을 벌 건지 쓰는 수준이 아니었다. ‘IP 역량강화’니 ‘가업승계 전략’이니 하는 어려운 단어들이 튀어나오는데, 솔직히 인터넷에 떠도는 … 더 읽기
요즘 필라테스 체인점 창업을 고려하는 30대분들을 많이 봅니다. 인도네시아나 동남아 시장까지 확장세가 거세다 보니, 한국에서도 필라테스 기구만 들여놓으면 금방 자리가 잡힐 거라 생각하기 쉽죠. 저 역시 한때 무인 창업이나 운동 관련 업종에 관심을 두고 조사를 꽤 깊게 했던 적이 있습니다. 당시엔 셀프빨래방 창업비용과 비교하며 엑셀 표를 만들곤 했는데요. 결론부터 말씀드리면, 필라테스 창업은 기대했던 것보다 변수가 … 더 읽기
최근 서울창업박람회나 지역 경제 지표 조사를 보면 무인 매장 항목이 필수적으로 등장할 만큼 시장 규모가 커지고 있습니다. 단순히 인건비를 줄이는 차원을 넘어 AI와 결합된 관리 시스템이 도입되면서 예전보다 운영이 훨씬 수월해진 것은 사실입니다. 하지만 무인 매장을 직접 운영하거나 주변에서 준비하는 과정을 지켜보면, 마냥 편하게 수익이 발생하는 구조는 아니라는 점을 분명히 알 수 있습니다. 무인 카페나 … 더 읽기
솔직히 고백하자면, 저도 처음에는 아침식사배달 서비스를 시작할 때 내 삶이 드라마틱하게 바뀔 거라는 기대를 했습니다. 30대 중반, 퇴근하고 돌아오면 에너지는 방전 상태고, 배달 앱을 켜면 1인분 배달은 최소 주문 금액 때문에 필요 이상의 지출을 하게 되죠. 그래서 큰맘 먹고 ‘정기도시락’ 서비스를 구독하기 시작했습니다. 기대했던 모습은 매일 아침 문 앞에 놓인 신선한 샐러드와 건강한 반찬을 먹으며 … 더 읽기
맥주 기계가 식탁 위에서 짐이 되기까지 작년 여름이었나, 더위를 핑계 삼아 집에 덜컥 생맥주 기계를 들였다. 그전에는 르메르디앙 같은 호텔에서나 뷔페식으로 무제한 생맥주를 즐기던 기억이 전부였다. 집에서 마시는 캔맥주도 물론 나쁘지 않지만, 그 시원한 살얼음이 맺힌 맥주잔의 감동을 거실에서도 느끼고 싶다는 아주 단순하고 짧은 생각 때문에 벌어진 일이다. 그때 샀던 기계가 아마 10만 원 중반대였던가. … 더 읽기
가게 자리를 보러 다니는데 이상하게 마음이 무거웠다 요즘 진짜 어디를 가나 무인 매장이 눈에 띈다. 예전에는 무인 아이스크림이나 빨래방 정도가 다였는데, 이제는 만두나 밀키트까지 무인으로 운영하는 곳이 정말 많아졌다. 사실 처음에는 나도 좀 가볍게 생각했다. 직장 생활을 오래 하기도 했고, 이제는 내 가게 하나쯤 있으면 좋겠다는 막연한 생각이 컸으니까. 대략 5천만 원 정도를 생각하고 창업 … 더 읽기
24시카페 창업의 본질적인 수익성 분석 무인 24시카페 운영을 고려할 때 가장 먼저 직면하는 것은 고정비와 매출 간의 간극이다. 커피 한 잔을 팔아 남는 마진은 박하다. 원두와 컵, 홀더 비용을 제외하고 전기료와 임대료를 감당하려면 순수하게 매출 회전율에 의존해야 한다. 상가 임대료가 월 150만 원이라면 관리비와 전기세를 합쳐 최소 200만 원 이상은 고정적으로 나간다. 이 금액을 메우기 … 더 읽기
시작은 가벼웠는데 서류는 무거웠다 요즘 어딜 가나 보이는 무인 아이스크림 가게를 보면서 문득 그런 생각을 했다. 나도 저거 하나 하면 어떨까. 매일 출퇴근 지옥철에 시달리는 것보다는 낫지 않을까 하는, 아주 짧고 안일한 생각이었다. 사실 매장 인테리어나 키오스크 설정 같은 건 유튜브 좀 찾아보면 될 것 같았는데, 막상 창업 비용이라는 현실적인 숫자를 마주하니까 머리가 멍해졌다. 기본적으로 … 더 읽기
외식업이나 무인 매장을 준비하다 보면 프랜차이즈 시스템이 어떻게 돌아가는지 궁금해질 때가 많습니다. 특히 요리주점 같은 곳은 식자재 공급망이 매우 중요한데, 최근 동원홈푸드와 같은 기업들이 프랜차이즈 본사와 업무 협약을 맺고 식자재를 안정적으로 공급하는 구조가 늘고 있습니다. 이런 구조는 단순히 재료를 넘겨주는 것에 그치지 않고, 본사가 원가율을 관리하고 메뉴 품질을 표준화하는 핵심적인 역할을 합니다. 가맹점주 입장에서는 이런 … 더 읽기
슬러시 기계 도입 전 생각해야 할 유지비와 공간 효율 최근 무인 매장이나 팝업 스토어 현장에서 슬러시 기계를 심심치 않게 볼 수 있습니다. 행사장에서 매실 슬러시를 즉석에서 만들어 제공하거나, 유명 탁주 브랜드가 팝업 매장에서 막걸리를 슬러시 형태로 바꿔 판매하는 사례가 늘고 있죠. 이런 트렌드 때문에 무인 카페나 편의점 업종에서도 여름철 수익 모델로 슬러시 기계 대여를 고민하는 … 더 읽기
PC방, 여전히 매력적인 사업일까? 최근 엔비디아의 젠슨 황이 한국 PC방을 방문하며 다시금 주목받고 있지만, 현장에서 직접 피부로 느끼는 온도는 사뭇 다릅니다. 솔직히 말해 요즘 주변 지인들이 PC방 창업을 고민한다고 하면, 무턱대고 말리거나 뜯어말리기 전에 일단 계산기부터 두드려보라고 합니다. 2000년대 초반의 황금기를 떠올리는 건 위험합니다. 지금 이 업종은 단순히 게임을 하는 공간을 넘어, 얼마나 더 정교하게 … 더 읽기
주변에서 무인 카페나 무인 아이스크림 매장 같은 무인업종 창업이 쉬워 보인다는 이야기를 많이 듣습니다. 저 역시 30대에 직장 생활을 하면서 ‘나도 퇴근 후에 관리를 좀 하면 괜찮지 않을까’라는 생각에 덜컥 관심을 가졌던 적이 있습니다. 하지만 막상 발을 들이기 직전, 혹은 운영 중인 지인들의 이야기를 들어보면 마냥 꽃길은 아니라는 걸 금방 알게 됩니다. 창업박람회에 가보면 화려한 … 더 읽기