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프랜차이즈 가맹점과 개인 식당 사이의 선택 식당 창업을 준비하다 보면 가장 먼저 부딪히는 고민이 ‘프랜차이즈를 할 것인가, 나만의 가게를 열 것인가’입니다. 프랜차이즈는 이미 시스템화된 매뉴얼과 브랜드 인지도가 있어 진입 장벽이 낮아 보이지만, 그만큼 고려해야 할 고정 비용이 만만치 않습니다. 보통 브랜드마다 다르지만, 가맹비와 교육비, 인테리어 비용 등 초기 투자금이 최소 수천만 원에서 시작합니다. 최근에는 더본코리아처럼 … 더 읽기

대량 구매가 필요한 시점과 도매의 접근성 보통 사무용품이라고 하면 동네 문구점이나 대형 마트, 혹은 쿠팡 같은 플랫폼을 먼저 떠올립니다. 저도 처음에는 급할 때마다 편의점이나 가까운 문구점을 이용했는데, 사무실에서 쓰는 소모품 양이 생각보다 많아지니 비용 무시를 못 하겠더군요. 특히 복사용지나 볼펜심, 파일 같은 품목은 소량으로 사는 것과 도매로 박스 단위 구매를 하는 것의 단가 차이가 꽤 … 더 읽기

무인카페 프리헷의 기본적인 운영 구조 프리헷과 같은 무인카페는 기본적으로 상주하는 직원 없이 24시간 운영되는 시스템입니다. 매장에 설치된 커피 머신이 에스프레소 파우더를 기반으로 음료를 추출하는 방식인데, 일반적인 에스프레소 머신과는 조금 다릅니다. 동결건조 기법을 사용한 파우더를 물과 섞어 내리는 원리라 관리 측면에서는 생원두를 사용하는 머신보다 훨씬 수월합니다. 매일 원두 찌꺼기를 치우거나 그라인더를 청소할 필요가 없다는 점이 무인 … 더 읽기

프랜차이즈 창업 시장의 현실과 선택 기준 치킨 프랜차이즈나 무인 창업 등 소자본 창업에 관심을 갖게 되면 가장 먼저 고민하는 것이 어떤 브랜드를 선택할지입니다. 아라치처럼 특정 브랜드를 정해두고 알아보기도 하지만, 단순히 브랜드 인지도만 보고 계약을 서두르는 것은 위험할 수 있습니다. 외식업 창업은 초기 자본 투자뿐만 아니라 운영 시간과 인건비 문제가 수익률을 좌우하기 때문입니다. 매장 규모에 따라 … 더 읽기

프랜차이즈 양도양수 시 고려해야 할 초기 자금과 현실 가게를 새로 차리는 대신 기존에 운영 중인 프랜차이즈 매장을 인수하는 양도양수는 많은 예비 창업자가 고민하는 선택지입니다. 처음부터 인테리어를 새로 하고 집기를 들이는 것보다 초기 비용을 절감할 수 있다는 기대 때문인데, 사실 따져볼 점이 적지 않습니다. 유명 브랜드인 투썸플레이스나 메가커피처럼 대중적인 매장일수록 권리금이 높게 형성되어 있어, 단순 시설비 … 더 읽기

창업 준비와 컨설팅의 실질적인 역할 사업을 준비하다 보면 프랜차이즈 박람회나 정부 지원 컨설팅 프로그램을 한 번쯤 눈여겨보게 됩니다. 사실 처음 시작할 때는 막막해서 전문가의 조언을 듣고 싶은 마음이 굴뚝같지만, 막상 컨설팅을 받아보면 정보의 질 차이가 상당히 큽니다. 최근 지자체나 중기청에서 진행하는 1:1 맞춤형 컨설팅은 제조 기업이나 특정 업종에 특화된 경우가 많은데, 이런 곳들은 비용 부담이 … 더 읽기

행사 이벤트로 솜사탕 기계를 고려하는 이유 어린이집 행사나 학원 개원, 혹은 지역 축제 기획을 하다 보면 항상 고민되는 것이 인력과 예산입니다. 특히 아이들이 모이는 자리라면 시각적인 즐거움과 달콤한 간식이 필수적인데, 솜사탕은 그중에서도 비용 대비 만족도가 가장 높은 아이템 중 하나입니다. 실제로 출장 이벤트 업체를 부르면 편하지만, 단기 팝업이나 소규모 이벤트의 경우 예산 문제로 직접 기계를 … 더 읽기

무인 매장 형태의 변화와 시장 상황 최근 무인 매장은 아이스크림 할인점이나 밀키트 전문점을 넘어 세탁방, 캡슐커피머신을 활용한 카페, 심지어 출력 서비스까지 영역이 넓어지고 있습니다. 과거에는 단순한 자판기 형태였다면 지금은 큐알코드 인식 시스템을 통한 출입 제어와 보안 관제가 결합된 형태가 많습니다. 기업들 역시 사이버 보안과 연계된 무인 매장 솔루션을 지속적으로 내놓고 있는데, 이는 인건비 절감이라는 명확한 … 더 읽기

무인 매장 운영의 시작과 상권의 중요성 무인카페나 무인 문방구 같은 소규모 무인 매장은 적은 초기 비용으로 창업할 수 있다는 인식 때문에 꾸준히 문의가 많은 업종입니다. 하지만 실제로 운영을 시작해보면 가장 큰 변수는 아이템 그 자체보다 위치한 상권입니다. 보통 대단지 아파트 커뮤니티 시설이나 관광지 입구에 설치된 무인카페는 고정 수요가 있어 예측 가능하지만, 로드샵의 경우 유동인구의 동선을 … 더 읽기

지자체 및 청년 창업 지원 프로그램 확인하기 요즘 각 지자체에서는 청년 일자리 창출을 목적으로 다양한 창업 지원 사업을 운영합니다. 서초구와 같은 대도시나 보성군 같은 지방 소도시를 가리지 않고 청년 창업가에게 공간을 제공하거나 자금을 지원하는 사례가 늘고 있습니다. 특히 폐교를 활용한 창업 공간 제공이나 지역 특화 로컬 브랜드 육성 프로젝트는 단순히 사무실을 빌려주는 것을 넘어 지역 … 더 읽기

정부 지원 사업을 통한 창업의 현실적인 측면 최근 농식품부나 지자체 단위에서 청년 창업 지원책을 활발히 내놓고 있습니다. 예비 창업자 입장에서 이런 프로그램에 관심을 두는 이유는 초기 자금 확보가 어렵기 때문일 겁니다. 실제로 전남형 청년창업사관학교 같은 곳에서는 단순 자금 지원뿐만 아니라 비즈니스 모델 컨설팅을 연계하기도 합니다. 다만, 이런 지원 프로그램은 자격 요건이 꽤 까다롭습니다. 보통 연령 … 더 읽기