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소프트아이스크림 기계 하나 들였다가 고생만 한 이야기

시작은 그저 단순한 호기심이었다 처음 카페를 열면서 메뉴 구성을 고민할 때, 소프트아이스크림이 있으면 좋겠다는 생각을 했다. 그냥 커피만 파는 것보다 상하목장 우유를 쓴 소프트아이스크림을 같이 내놓으면 손님들이 더 좋아할 것 같았다. 3000원 정도 받는 아이스크림 하나가 카페 매출에 얼마나 큰 도움이 될지는 사실 확신이 없었지만, 주변에 비슷한 카페들을 보니 다들 하나씩은 구비해두고 있었다. 문제는 가격이었다. … 더 읽기