전자동커피머신 비싼 브랜드보다 매장 회전율에 맞는 모델이 우선이다
무인 매장 창업을 준비하는 예비 점주들이 가장 먼저 빠지는 함정이 바로 장비에 대한 과한 욕심이다. 특히 카페 업종이라면 핵심 장비인 커피 추출 기기에 목을 매게 되는데 여기서 자금 배분의 오류가 자주 발생한다. 전문가의 입장에서 보면 무인 카페의 성패는 기계의 브랜드 인지도보다 해당 매장이 하루에 소화해야 할 예상 적정 잔수를 얼마나 안정적으로 뽑아내느냐에 달려 있다. 겉모습이 … 더 읽기