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무인 매장 운영의 핵심은 장비의 내구성 무인 커피 자판기나 무인 카페를 준비하다 보면 인테리어 디자인에 집중하기 쉽지만, 사실 가장 중요한 것은 24시간 돌아가는 기기들의 유지 관리입니다. 현장에서 가장 많이 사용하는 원두커피 그라인더와 머신기는 초기 투자 비용이 수백만 원에서 천만 원을 넘나드는 고가 장비입니다. 특히 무인 환경에서는 사람이 상주하며 즉각적인 대응을 할 수 없기 때문에, 초기 … 더 읽기

처음에는 스크린골프 중고 기계부터 알아봤다 사실 처음부터 거창하게 새 브랜드를 런칭하거나 엄청난 자본을 투입할 생각은 없었다. 그냥 아파트 단지 상가나 지식산업센터 지하 같은 곳에 스크린골프장 하나 차리면 퇴근 후에 틈틈이 관리하고 괜찮지 않을까 싶었다. 그래서 일단 중고 GDR 기계라도 몇 대 구할 수 있을지, 예산은 어느 정도면 적당할지 계산기를 두드려봤다. 대당 5,000만 원에서 6,000만 원까지 … 더 읽기

사무실 탕비실의 새로운 풍경과 간식 정기 구독 서비스 최근 몇 년 사이 사무실 탕비실 풍경이 많이 바뀌었습니다. 예전에는 총무팀 직원이 주기적으로 마트에 가서 간식을 대량으로 사 오거나, 특정 업체에 전화를 해서 배달을 시키는 방식이 일반적이었죠. 그런데 요즘은 사무실 한쪽에 무인 간식 매대나 소형 자판기 형태의 ‘스낵24’ 같은 구독형 서비스를 이용하는 곳이 늘고 있습니다. 사실 이런 … 더 읽기

처음에는 다들 그런 생각을 하는 것 같다. 건물을 좀 작게 짓든가 아니면 상가를 하나 얻어서 1층엔 무난하게 편의점 하나 차려놓고, 위층은 적당히 임대 주면서 월세나 받으며 살까 하는 그런 계획들. 사실 내 주변 지인들도 입버릇처럼 그런 말을 한다. 뭔가 거창한 사업은 부담스럽고, 사람들이 꾸준히 찾는 편의점이나 햄버거 창업 같은 건 수요가 확실하니 망할 일은 없지 … 더 읽기

최근 들어 무인커피머신 창업을 고민하는 지인들에게 가장 많이 듣는 질문이 ‘스타벅스 캡슐을 활용한 무인 자판기를 놓으면 잘 되지 않을까?’라는 것입니다. 대중적인 브랜드 파워를 이용하겠다는 계산인데, 이 지점에서 많은 사람들이 첫 번째 실수를 범합니다. 단순히 유명 브랜드의 캡슐을 넣는다고 해서 그게 스타벅스의 경험을 대체할 수 있다고 착각하는 것이죠. 제가 직접 무인 매장 운영을 기웃거리며 관찰해 본 … 더 읽기

가게를 열기 전 치킨집 이름 때문에 3주를 고민했던 적이 있습니다. 주변에서는 세련된 영어 이름을 추천했지만, 결국 동네 이름과 직관적인 단어를 조합해 간판을 올렸죠. 브랜드 마케팅 책에서는 ‘기억에 남는 이름’이 중요하다고 하지만, 막상 매장을 운영해보니 동네 단골들은 가게 이름보다 ‘거기 맛이 어떻더라’는 입소문에 더 민감하게 반응하더군요. 이게 바로 이론과 현장의 첫 번째 괴리였습니다. 간판 시공의 덫: … 더 읽기

무인 매장이 늘어나는 이유와 실질적인 운영 환경 최근 몇 년 사이 동네 어디를 가나 무인 매장을 쉽게 볼 수 있습니다. 처음에는 아이스크림 할인점이나 무인 카페가 주를 이뤘지만, 이제는 정육점, 밀키트 전문점, 심지어는 라면 조리 매장까지 업종이 정말 다양해졌습니다. 창업을 고려하는 입장에서 무인 매장은 인건비 절감이라는 확실한 장점이 눈에 띄는 것이 사실입니다. 실제로 많은 사장님이 초기 … 더 읽기

최근 40대 직장인들 사이에서 창업이나 업종 변경에 대한 관심이 부쩍 높아졌습니다. 고용 불안정에 대한 대비책으로 퇴직 후를 생각하거나, 현재의 직장 생활과는 다른 제2의 길을 찾으려는 분들이 많기 때문입니다. 실제로 최근 창업 프로젝트나 교육 프로그램 데이터를 보면 40대 비중이 적지 않은데, 이는 단순한 호기심보다는 생계형이나 미래 설계를 위한 현실적인 접근이 많다는 방증이기도 합니다. 초기 자본과 운영 … 더 읽기

샌드위치 정기배송과 즉석판매제조가공업의 현실 최근 샐러드나 샌드위치 매장을 운영하며 정기배송을 고려하는 분들이 많습니다. 단순히 매장 판매만 하다가 정기 배송으로 눈을 돌리는 이유는 비교적 고정적인 수요를 확보할 수 있기 때문입니다. 하지만 단순히 가게에서 만들어서 택배로 보내면 끝이라고 생각하면 오산입니다. 가장 먼저 확인해야 할 것은 본인의 가게가 ‘즉석판매제조가공업’과 ‘통신판매업’에 등록되어 있는지 여부입니다. 많은 자영업자가 홀 운영만 생각하고 … 더 읽기

퇴사 후의 삶, 15억과 편의점 알바 사이에서 최근 30대 직장인들 사이에서 은퇴나 부업에 대한 담론이 정말 뜨겁습니다. 15억 자산을 모으고 퇴사했다는 기사를 보며 많은 이들이 ‘나도 당장이라도 나가고 싶다’고 말하죠. 하지만 현실은 그렇게 깔끔하지 않습니다. 저 역시 직장 생활이 도저히 맞지 않아 퇴사를 고민하며 ‘무인 점포’를 차려볼까, 아니면 차라리 소소한 온라인 부업으로 전향할까 밤새 고민했던 … 더 읽기

최근 40대나 50대 분들이 여성일자리나 안정적인 수입원을 찾다가 무인카페창업비용을 검색하며 특수상권 매물에 눈을 돌리는 경우를 자주 봅니다. 저 역시 몇 년 전, 수익률 분석표만 믿고 강남권의 한 지하상가 점포 양도양수를 고민했던 적이 있습니다. 당시 중개인이 보여준 매출 데이터는 화려했고, 권리금 6천만 원 정도면 1년 안에 회수할 수 있다는 계산이 섰죠. 하지만 막상 현장을 밤낮으로 지켜보니 … 더 읽기

많은 예비 창업자가 소자본창업을 고민하며 가장 먼저 마주하는 벽은 막연한 두려움이다. 자본금이 넉넉하지 않다는 이유로 대형 프랜차이즈나 안정적인 오프라인 매장을 포기하고 저렴한 아이템만 찾는 경우가 많다. 하지만 창업 시장에서 저렴한 것은 때로 가장 비싼 대가를 치르게 만드는 함정이 되기도 한다. 적은 돈을 투자한다고 해서 리스크가 낮아지는 것은 아니며 오히려 수익 구조가 취약해질 가능성이 높다. 실제 … 더 읽기