무인업종

맥주 기계가 식탁 위에서 짐이 되기까지 작년 여름이었나, 더위를 핑계 삼아 집에 덜컥 생맥주 기계를 들였다. 그전에는 르메르디앙 같은 호텔에서나 뷔페식으로 무제한 생맥주를 즐기던 기억이 전부였다. 집에서 마시는 캔맥주도 물론 나쁘지 않지만, 그 시원한 살얼음이 맺힌 맥주잔의 감동을 거실에서도 느끼고 싶다는 아주 단순하고 짧은 생각 때문에 벌어진 일이다. 그때 샀던 기계가 아마 10만 원 중반대였던가. … 더 읽기

가게 자리를 보러 다니는데 이상하게 마음이 무거웠다 요즘 진짜 어디를 가나 무인 매장이 눈에 띈다. 예전에는 무인 아이스크림이나 빨래방 정도가 다였는데, 이제는 만두나 밀키트까지 무인으로 운영하는 곳이 정말 많아졌다. 사실 처음에는 나도 좀 가볍게 생각했다. 직장 생활을 오래 하기도 했고, 이제는 내 가게 하나쯤 있으면 좋겠다는 막연한 생각이 컸으니까. 대략 5천만 원 정도를 생각하고 창업 … 더 읽기

24시카페 창업의 본질적인 수익성 분석 무인 24시카페 운영을 고려할 때 가장 먼저 직면하는 것은 고정비와 매출 간의 간극이다. 커피 한 잔을 팔아 남는 마진은 박하다. 원두와 컵, 홀더 비용을 제외하고 전기료와 임대료를 감당하려면 순수하게 매출 회전율에 의존해야 한다. 상가 임대료가 월 150만 원이라면 관리비와 전기세를 합쳐 최소 200만 원 이상은 고정적으로 나간다. 이 금액을 메우기 … 더 읽기

시작은 가벼웠는데 서류는 무거웠다 요즘 어딜 가나 보이는 무인 아이스크림 가게를 보면서 문득 그런 생각을 했다. 나도 저거 하나 하면 어떨까. 매일 출퇴근 지옥철에 시달리는 것보다는 낫지 않을까 하는, 아주 짧고 안일한 생각이었다. 사실 매장 인테리어나 키오스크 설정 같은 건 유튜브 좀 찾아보면 될 것 같았는데, 막상 창업 비용이라는 현실적인 숫자를 마주하니까 머리가 멍해졌다. 기본적으로 … 더 읽기

외식업이나 무인 매장을 준비하다 보면 프랜차이즈 시스템이 어떻게 돌아가는지 궁금해질 때가 많습니다. 특히 요리주점 같은 곳은 식자재 공급망이 매우 중요한데, 최근 동원홈푸드와 같은 기업들이 프랜차이즈 본사와 업무 협약을 맺고 식자재를 안정적으로 공급하는 구조가 늘고 있습니다. 이런 구조는 단순히 재료를 넘겨주는 것에 그치지 않고, 본사가 원가율을 관리하고 메뉴 품질을 표준화하는 핵심적인 역할을 합니다. 가맹점주 입장에서는 이런 … 더 읽기

슬러시 기계 도입 전 생각해야 할 유지비와 공간 효율 최근 무인 매장이나 팝업 스토어 현장에서 슬러시 기계를 심심치 않게 볼 수 있습니다. 행사장에서 매실 슬러시를 즉석에서 만들어 제공하거나, 유명 탁주 브랜드가 팝업 매장에서 막걸리를 슬러시 형태로 바꿔 판매하는 사례가 늘고 있죠. 이런 트렌드 때문에 무인 카페나 편의점 업종에서도 여름철 수익 모델로 슬러시 기계 대여를 고민하는 … 더 읽기

주변에서 무인 카페나 무인 아이스크림 매장 같은 무인업종 창업이 쉬워 보인다는 이야기를 많이 듣습니다. 저 역시 30대에 직장 생활을 하면서 ‘나도 퇴근 후에 관리를 좀 하면 괜찮지 않을까’라는 생각에 덜컥 관심을 가졌던 적이 있습니다. 하지만 막상 발을 들이기 직전, 혹은 운영 중인 지인들의 이야기를 들어보면 마냥 꽃길은 아니라는 걸 금방 알게 됩니다. 창업박람회에 가보면 화려한 … 더 읽기

프랜차이즈영업대행을 고려하는 시점은 언제인가 무인 매장을 운영하다 보면 어느 순간 한계에 부딪힌다. 내 손으로 직접 1호점과 2호점을 냈을 때는 모든 것이 통제 가능했지만, 5호점부터는 시스템의 영역으로 넘어간다. 이때 많은 대표가 고민하는 것이 바로 브랜드 확장을 위한 프랜차이즈영업대행이다. 흔히들 대행사에 맡기면 금방 가맹점이 늘어날 것이라 기대하지만, 현실은 조금 더 복잡하다. 영업은 결국 브랜드를 믿고 투자하는 예비 … 더 읽기

무인 매장이 쉽다는 말은 누가 시작했을까 처음 무인 아이스크림 매장을 열어보겠다고 마음먹었을 때는 정말 아무것도 몰랐다. 그냥 키오스크 하나 덜렁 가져다 놓고, 냉동고 몇 개 채워 넣으면 끝인 줄 알았다. 퇴근하고 잠깐 들러서 물건 채워 넣고, 쓰레기 좀 줍고, 매출 정산하면 끝인 그런 알바 느낌의 사업인 줄 알았지. 근데 막상 해보니 이게 진짜 피곤하더라. 특히 … 더 읽기

최근 들어 무인 카페나 무인 아이스크림 매장 같은 무인 창업에 관심을 두는 분들이 많아졌습니다. 저도 최근 작은 평수의 무인 카페를 준비하면서 가장 먼저 고민했던 부분이 바로 창업 비용입니다. 프랜차이즈 업체들의 홍보 자료를 보면 인건비가 들지 않아 수익성이 좋다고 강조하지만, 실제 현장에서 맞닥뜨리는 비용은 항목마다 꽤 세분화되어 있어 꼼꼼하게 따져보지 않으면 의외로 초기 자본이 많이 듭니다. … 더 읽기

온라인쇼핑몰창업 준비 과정에서 마주하는 현실적인 난관 많은 예비 창업자가 무인 매장과 온라인쇼핑몰창업 사이에서 고민한다. 무인 업종이 관리의 번거로움을 덜어준다면 쇼핑몰은 공간 제약을 넘어서는 확장성을 가진다. 하지만 단순히 홈페이지를 만들고 상품을 올리는 과정이 쉽다고 생각하면 오산이다. 실제 현장에서 보는 창업자들은 초기 세팅 과정에서부터 예상치 못한 법적 절차와 데이터 관리 문제로 많은 시간을 낭비하곤 한다. 개인 사업자 … 더 읽기